Braune Butter
Veröffentlicht: 20. August 2007, 22:20 Uhr
Oder wie es Alfons Schuhbeck, einer der Gastköche in der letzten Episode von Kerner kocht, so schön formulierte: Bayerisches Olivenöl
Wer wissen möchte was braune Butter überhaupt ist, liest sich am besten diesen Forumsbeitrag einmal durch.
Schmeckt übrigens auch ziemlich gut zum Milchreis. Einfach statt Zimt & Zucker die braune Butter dazu geben und genießen. Guten Appetit!
Onkelchen schrieb am 21. August 2007, 19:01 Uhr
...und wieder dazu gelernt!
olsen schrieb am 26. August 2007, 01:27 Uhr
Warum statt Zimt und Zucker? Schmeckt auch als zusätzliche Garnierung sehr gut!
Jo mei, mir Bayern wissen halt woas guat is.
Cassiel schrieb am 26. August 2007, 13:55 Uhr
Zusätzlich noch Zimt und Zucker wäre mir, glaube ich, Geschmacks-Overkill. Aber Geschmäcker sind ja verschieden. :-)